福建蜀都丰餐饮管理有限公司蜀都丰手工水煮活鱼，十年坚持现杀活鱼。在福州火了十年的手工水煮活鱼品牌，市场趋于求快的时候，蜀都用最慢的方式 十年坚持活鱼现点 现杀 现煮，做一锅极致新鲜的水煮活鱼款待我们的好兄弟 好闺蜜。现杀水煮活鱼，现切的鱼片遇热锁住鲜嫩，裹上沸腾浓郁的香麻劲辣那滋味，巴适~
好的食材往往只需要朴素的搭配，仅凭自身的麻辣鲜香，就足够点睛生辉。鱼锅里的岁月欢场一锅鱼 二两酒 三五好友，翻滚的鱼锅围坐而生的直爽、坦荡和热情，把好久不见，和满满的话，都化成一锅，熬煮沸腾。蜀都丰活鱼庄拥有多家分店。主要经营川菜,湘菜等菜系，适合好友小聚，多人聚餐，随便吃吃，店内拥有干锅肥肠、麻辣一锅鲜、啤酒鸡杂等等特色菜。
店里散发着浓浓的川味目之所及，都是古色古香的传统四川风格：大红灯笼、青砖灰瓦、木桌竹椅、竹帘壁画，厨师也大都四川人，每次上鱼都会听到四川话吆喝“幺妹儿~!上!活!鱼!”让人仿佛置身于巴蜀古城。
不到蜀都丰，不爱水煮鱼;不管那个店一样也为蜀都丰的顾客们准备了最地道的手工水煮活鱼;以鲜美的汤汁煮鱼片，最后淋上滚烫的热油将鱼片淹没，透明热油下的鱼片清晰可见，白皙可人。所谓水煮鱼，并不是以辣著称，而其鲜香的味道才是精髓。